Im Prinzip fing Alles während der Corona-Lockdown-Phase an, in einem Kölner Hotel, in dem Sven zu dieser Zeit arbeitete. Als Rezeptionist und durch die Arbeit mit Menschen lernt man viele verschiedene Persönlichkeiten kennen, unterhält sich mit Gott und der Welt und gewinnt manchmal, wie in unserem Fall, sogar neue Freunde dazu. So lernten wir vier uns in dem (Corona-bedingt) leergefegten Hotel zufällig kennen - Pascal und Christin als Gäste, Sven als Mitarbeiter und Miriam als seine Freundin. Mit der Zeit kamen wir auf die Idee ein Restaurant zu eröffnen, welches wir nach unseren Vorstellungen gestalten und auf unseren gemeinsamen Werten aufbauen könnten. Eine einladende Atmosphäre, kreative Gerichte, gute Musik und einfach ein schöner Ort, um Zeit mit seinen Liebsten verbringen zu können, welche uns während dem Lockdown so wahnsinnig fehlten... Als es dann aber an die genauere Planung ging, hatten wir plötzlich Bedenken wegen den ständigen Unsicherheiten während der Pandemie, wechselnder Vorschriften und der generellen Frage, wo wir das Kapital für ein komplettes Restaurant nehmen würden - alleine der Gedanke, das Grundkapital für Gebäude, Einrichtung & Co. zu organisieren, bereitete uns Kopfschmerzen. Das eigene Restaurant war also leider doch "nur" eine Wunschvorstellung. Was allerdings blieb, war die Idee unserer eigenen Produkte, die eigentlich Teil des Restaurants hätten sein sollen. Angeführt von unserem Homemade Icetea, welchen wir mit Dominik, einem befreundeten Koch aus dem Hotel, konzipiert und probiert hatten. Schließlich dachten uns: "komm, lass uns doch einfach weiter an dieser Idee tüfteln! Der Eistee ist mega und repräsentiert nicht nur uns als Freunde, sondern auch unseren Traum vom Restaurant." Als der Grundstein für das Projekt gelegt war ging es an die Planung "hinter den Kulissen". Wo bekommen wir Flaschen und Kronkorken her, wie können wir Bio-konform produzieren und was ist eigentlich ein Lohnabfüller? Im Team konnte jeder von uns durch seine persönlichen Stärken und Erfahrungen einen wertvollen Beitrag zu der Konzeptionierung und Gründung unseres eigenen Unternehmens beitragen. So haben wir unser Markenkonzept, wie Ihr es heute kennt, entwickelt und freuen uns darauf, den Teamico unter die Leute bringen zu können.